Pommus 2014 Forstør

Pommus 2014

Tør mousserende æblevin på Belle de Boskoop æblet. Vinen har en dejlilg duft af modne æbler. Smagen er fyldig æble, med en fin bitterhed fra æblekernen.

Vinen egner sig til salte retter, fede fisketter eller efterårets svampe.

750 ml. 11,5% alkohol.

Flere detaljer

184,00 kr

Mere info

Pommus er en tør æblevin og vores første bud på en egentlig mad-vin. 
Den er baseret på de seks æblesorter: Elstar, Ingrid Marie, Belle de Boskoop, Pigeon, Cox’ Orange og Jonagold.

Direkte efter presningen er mosten frosset ned. 
Ved optøningen blev mosten koncentreret, så både syre, sødme – og ikke mindst aroma blev forøget.

Da denne grundvin var helt tør, blev den fyldt i champagneflasker og sat til 2. gæring.

Efter 2. gæringen blev vinen håndvendt i champagnereoler og degorgieret.

Vinen er tør med en god syre – dejlige æbletoner og en behagelig eftersmag. Den vil være en ideel ledsager til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ og. lign.

750 ml. 11,5 % alk/vol. 

Indeholder sulfitter